Cukkinis-gombás fasírt
A cukkinit megmossuk és héjastul lereszeljük. Meghintjük
sóval, összekeverjük és hagyjuk állni kb. 20 percet. A répát is lereszeljük a
reszelő durvább részén. A gombákat apróbb darabokra vágjuk. A kenyeret kis
porzsákra összetörjük.
A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk, összekeverjük a
répával és a gombával, majd hozzáadjuk a két tojást, a kenyérmorzsát,
beletesszünk annyi zabpelyhet, hogy formázható legyen ízesítjük apróra reszelt
fokhagymagerezddel és egy csipetnyi borssal. Alaposan összedolgozzuk, majd
nedves kézzel pogácsákat formázunk.
Olajat forrósítunk. Ha már jó forró, óvatosan beleengedjük a
pogácsákat, és közepes lángon világosbarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre
szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk, utána tálaljuk.
És voálá kész is vannak a kis fasírtkáink.
Melegen és hidegen
egyaránt nagyon finom.
Paradicsomszósz,
vagy snidlinges tejföl tökéletes kiegészítője.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése